Platte tekst van het verslag
Openbaar faillissementsverslag
rechtspersoon (ex art. 73A Fw.)
Naam onderneming
Gegevens onderneming
Activiteiten onderneming
Betreft
Algemene gegevens
Besloten Vennootschap Panificio L'Olivo B.V. h.d.o.d.n. Panificio L'Olivo B.V. 16-05-2025
1
Panificio L'olivo B.V.
Rechtsvorm: Besloten Vennootschap
KvK-nummer: 85738565
Statutaire zetel: Berkel-Enschot
Bezoekadres: Andorrastraat 1 Kaatsheuvel
Datum akte van oprichting: 10-3-2022
Dit verslag is zo zorgvuldig mogelijk opgesteld, maar berust deels op
informatie die de curator van gefailleerde en haar bestuurder heeft
verkregen. Omtrent de juistheid en volledigheid van de opgenomen
gegevens kan geen garantie worden gegeven. Het is goed mogelijk dat in
een later stadium cijfers en gegevens dienen te worden aangepast. Aan dit
verslag kunnen derhalve geen rechten worden ontleend.
16-05-2025
1
Dit is het laatste verslag (eindverslag). Gelijktijdig of aansluitend op dit
eindverslag zal het eindsalarisverzoek worden ingediend. Na vaststelling van
het eindsalaris door de rechtbank en afwikkeling van de (boedel)btw zal tot
gedeeltelijke uitkering op de boedelschulden en opheffing wegens gebrek
aan baten worden overgegaan.
21-04-2026
5
Activiteiten onderneming
Financiële gegevens
Toelichting financiële gegevens
Gemiddeld aantal personeelsleden
Boedelsaldo
SBI-code:1071 - Vervaardiging van brood en vers banketbakkerswerk.
De inkoop, productie en verkoop van broodproducten, drank en overige
voedingswaren van Italiaanse origine dan wel naar Italiaans recept.
16-05-2025
1
Financiële administratie nog niet (geheel) ontvangen. 16-05-2025
1
Op basis van gedeeltelijk ontvangen administratie ingevuld. 15-08-2025
2
5
16-05-2025
1
Boedelsaldo
Verslagperiode
€ 0,00
Toelichting
Boedelstand per 07-05-2025
16-05-2025
1
€ 1.815,00
Toelichting
Boedelstand per 12-08-2025.
15-08-2025
2
€ 21.206,35
Toelichting
Boedelstand per 11-11-2025.
18-11-2025
3
€ 22.631,22
Toelichting
Boedelstand per 02-03-2026.
10-03-2026
4
€ 22.631,22
Toelichting
Boedelstand per 20-04-2026.
21-04-2026
5
Verslagperiode
Bestede uren
Toelichting bestede uren
van
15-4-2025
t/m
5-5-2025
16-05-2025
1
van
6-5-2025
t/m
10-8-2025
15-08-2025
2
van
11-8-2025
t/m
10-11-2025
18-11-2025
3
van
11-11-2025
t/m
2-3-2026
10-03-2026
4
van
3-3-2026
t/m
20-4-2026
21-04-2026
5
VerslagperiodeBestede uren
Toelichting bestede uren
58 uur / UREN periode 15-04-2025 t/m 05-05-2025. UREN TOTAAL: 58 uur. 16-05-2025
1
102 uur en 12 min / UREN periode 06-05-2025 t/m 10-08-2025 / UREN TOTAAL:
160 uur en 12 min.
15-08-2025
2
28 uur en 6 min / UREN periode 11-08-2025 t/m 10-11-2025 / UREN TOTAAL:
188 uur en 18 min.
18-11-2025
3
10 uur en 48 min / UREN periode 11-11-2025 t/m 02-03-2026 / UREN TOTAAL:
199 uur en 6 min.
10-03-2026
4
7 uur en 18 min / UREN periode 03-03-2026 t/m 20-04-2026 / UREN TOTAAL:
206 uur en 24 min.
21-04-2026
5
1.1 Directie en organisatie
1.2 Lopende procedures
1.3 Verzekeringen
1.4 Huur
1.5 Oorzaak faillissement
1. Inventarisatie
Enig aandeelhouder en bestuurder van failliet is Jan Adriaan Gravestein Beheer
B.V. waarvan de heer Gravestein op zijn beurt weer enig aandeelhouder en
bestuurder van is.
16-05-2025
1
Tot op heden niet van gebleken. 16-05-2025
1
Inventarisatie vindt plaats en verzekeringen worden daar waar mogelijk
beëindigd.
16-05-2025
1
De bedrijfslocatie wordt gehuurd door failliet. De curator heeft contact met de
verhuurder.
16-05-2025
1
Het bedrijfspand waar failliet zat gevestigd is in de afgelopen verslagperiode
opgeleverd aan de verhuurder.
15-08-2025
2
Volgens de bestuurder zijn er veel spreekwoordelijke uitdagingen bij elkaar
gekomen, waardoor de samenloop heeft gezorgd voor het faillissement. Dat
betreft onder andere de stijgende elektriciteitsprijzen en het (nog) niet (tijdig)
ontvangen van diverse inkomsten ten aanzien van hem in privé dan wel
andere vennootschappen. Die inkomsten kon hij juist gebruiken om binnen
failliet het hoofd boven water te houden c.q. tegenvallers te financieren. Door
het wegvallen hiervan, zijn de betalingsachterstanden opgelopen.
De curator heeft de opgegeven oorzaak in onderzoek.
16-05-2025
1
De curator deed onderzoek naar de opgegeven oorzaak door het bestuur en
verwijst naar hoofdstuk 7.
21-04-2026
5
2.1 Aantal ten tijde van faillissement
2.2 Aantal in jaar voor faillissement
2.3 Ontslagaanzegging
2.4 Werkzaamheden personeel
3.1 Onroerende zaken
Toelichting onroerende zaken
2. Personeel
Personeelsleden
5
16-05-2025
1
Personeelsleden
5
16-05-2025
1
Datum AantalToelichting
17-4-20255 Machtiging RC 17-04-2025
totaal 5
Het beantwoorden van vragen vanuit zowel het personeel als het UWV. 16-05-2025
1
Weinig tot geen werkzaamheden meer te verwachten 15-08-2025
2
Afgerond. 21-04-2026
5
3. Activa
BeschrijvingVerkoopopbr.HypotheekBoedelbijdr.
n.v.t.
Toelichting onroerende zaken
3.2 Werkzaamheden onroerende zaken
3.3 Bedrijfsmiddelen
Toelichting bedrijfsmiddelen
3.4 Bodemvoorrecht fiscus
3.5 Werkzaamheden bedrijfsmiddelen
3.6 Voorraden / onderhanden werk
Toelichting voorraden / onderhanden werk
Opzegging huur / machtiging RC 17-04-2025
De curator heeft contact met de verhuurder over een al dan niet voor
faillissement lopend huurgeschil.
16-05-2025
1
Het bedrijfspand is opgeleverd aan de verhuurder en het geschil is onderling
beslecht (met toestemming van de rechter-commissaris).
15-08-2025
2
Voortzetten overleg verhuurder en opleveren bedrijfspand binnen de
opzegtermijn.
16-05-2025
1
Weinig tot geen werkzaamheden meer te verwachten 15-08-2025
2
De curator heeft de boedel laten inventariseren en taxeren en inventariseert
op dit moment de voor de boedel meest geschikte wijze van verkoop.
16-05-2025
1
Er is (met toestemming van de RC) een veiling georganiseerd die recentelijk is
gesloten. Afrekening dient nog plaats te vinden. Er is één betaling rechtstreeks
binnengekomen en zichtbaar in het financiële verslag.
15-08-2025
2
afgerond. 18-11-2025
3
Lijkt van toepassing te zijn. 16-05-2025
1
Inventarisatie en beoordeling mogelijke rechten van derden ten aanzien van
gedeeltelijk aangetroffen actief alsmede de verdere verkoop van het actief.
16-05-2025
1
Financiële afwikkeling verkoop actief 15-08-2025
2
afgerond. 21-04-2026
5
Toelichting voorraden / onderhanden werk
3.7 Werkzaamheden voorraden / onderhanden werk
3.8 Andere activa
Toelichting andere activa
3.9 Werkzaamheden andere activa
Er is slechts een zeer beperkte (nog bruikbare) voorraad aangetroffen,
aangezien de onderneming per faillissementsdatum al 5 weken niet meer
operationeel was.
16-05-2025
1
bederfelijk waar op locatie is opgeruimd. 15-08-2025
2
Daar waar mogelijk verkoop van aangetroffen voorraden. 16-05-2025
1
Financiële afwikkeling van de verkoop van het actief 15-08-2025
2
afgerond. 21-04-2026
5
De curator inventariseert of hier sprake van is. 16-05-2025
1
(Nog) niet van gebleken 15-08-2025
2
Indien mogelijk verkoop. 16-05-2025
1
Financiële afwikkeling verkoop actief. 15-08-2025
2
Afgerond. 21-04-2026
5
4.1 Debiteuren
Toelichting debiteuren
4.2 Werkzaamheden debiteuren
5.1 Vordering van bank(en)
5.2 Leasecontracten
4. Debiteuren
Volgens de bestuurder geen sprake van. De curator zal dit verder onderzoeken
indien de bijbehorende administratie beschikbaar is/wordt.
16-05-2025
1
De curator heeft de administratie in onderzoek. 15-08-2025
2
Op basis van de administratie heeft de curator een aantal (ogenschijnlijke)
debiteuren aangeschreven. De curator heeft de tot nu toe binnengekomen
reacties in behandeling.
18-11-2025
3
Een aantal debiteuren heeft op de boedelrekening betaald en een aantal
debiteuren heeft verweer gevoerd. Dit verweer is beoordeeld. In het overgrote
deel van de gevallen bleken de facturen reeds betaald.
10-03-2026
4
Dit onderdeel is afgerond. 21-04-2026
5
Indien en voor zover sprake blijkt te zijn van debiteuren overgaan tot inning. 16-05-2025
1
Ongewijzigd 15-08-2025
2
voortzetting en afwikkeling (mogelijke) debiteuren. 18-11-2025
3
(voorlopig) afgerond. 10-03-2026
4
5. Bank / Zekerheden
Toelichting vordering van bank(en)
Failliet hield twee bankrekeningen aan / vordering nog niet bekend.
16-05-2025
1
5.2 Leasecontracten
5.3 Beschrijving zekerheden
5.4 Separatistenpositie
5.5 Eigendomsvoorbehoud
5.6 Retentierechten
5.7 Reclamerechten
5.8 Boedelbijdragen
5.9 Werkzaamheden bank / zekerheden
Tot op heden nog geen leasecontracten ontvangen 16-05-2025
1
Er hebben zich diverse vermeende zekerheidsgerechtigden gemeld. De curator
heeft dit onderzoek en is in gesprek met deze partijen.
16-05-2025
1
De curator heeft indien en voor zover toepassing afspraken gemaakt. Dit zal
(indien van toepassing) onderdeel zijn van de financiële afwikkeling.
15-08-2025
2
afgerond (geen verdere financiële afwikkeling nodig). 18-11-2025
3
Zie onder 5.3. De rechten worden beoordeeld. 16-05-2025
1
Nog niet van gebleken 16-05-2025
1
Diverse partijen hebben beroep gedaan op eigendomsrechten. De curator
heeft deze rechten beoordeeld, diverse gesprekken hierover gevoerd en in
overleg met de rechter-commissaris deze afgewikkeld.
15-08-2025
2
Er is een crediteur die een beroep heeft gedaan op het retentierecht. De
curator heeft dit in behandeling.
16-05-2025
1
afgerond. 18-11-2025
3
Nog niet van gebleken. 16-05-2025
1
Toelichting
-
16-05-2025
1
5.9 Werkzaamheden bank / zekerheden
6.1 Exploitatie / zekerheden
6.2 Financiële verslaglegging
6.3 Werkzaamheden voortzetten onderneming
6.4 Beschrijving
6.5 Verantwoording
6.6 Opbrengst
6.7 Boedelbijdrage
6.8 Werkzaamheden doorstarten onderneming
7.1 Boekhoudplicht
Inventariseren en beoordelen diverse ingeroepen rechten van schuldeisers. De
verdere afwikkeling van de diverse rechten (waaronder het maken van
afspraken ter uitwinning van mogelijke zekerheden).
16-05-2025
1
Verdere (financiële afwikkeling) indien en voor zover van toepassing met
zekerheidsgerechtigden.
15-08-2025
2
Afgerond. 21-04-2026
5
6. Voortzetten / doorstart onderneming
Voortzetten onderneming
Tot op heden zijn er geen serieuze biedingen c.q. plannen bekend geworden
bij de curator inzake een doorstart.
16-05-2025
1
Doorstarten onderneming
7. Rechtmatigheid
De administratie bevindt zich volgens de bestuurder onder een derde. De
curator is hierover in contact getreden. Tot op heden heeft de curator een zeer
summiere administratie ontvangen.
16-05-2025
1
7.2 Depot jaarrekeningen
7.3 Goedkeuringsverklaring accountant
7.4 Stortingsverplichting aandelen
7.5 Onbehoorlijk bestuur
7.6 Paulianeus handelen
De curator heeft de tot nu toe (beperkte) aangeleverde administratie in
onderzoek.
15-08-2025
2
De curator heeft aanvullende vragen gesteld aan de bestuurder op basis van
de (beperkte) aangeleverde administratie.
18-11-2025
3
De curator heeft (beperkte) antwoorden van het bestuur ontvangen
(recentelijk) ten aanzien van de gestelde vragen. Dit heeft hij in onderzoek.
10-03-2026
4
Zie 7.7 21-04-2026
5
De jaarrekening over boekjaar 2022 is vastgesteld en gedeponeerd op 20
maart 2024 (te laat) en die over 2023 is vastgesteld en gedeponeerd op 10
juni 2024 (tijdig).
16-05-2025
1
Zie 7.7 21-04-2026
5
- 16-05-2025
1
Lijkt aan te zijn voldaan; EUR 1,- B.V. 16-05-2025
1
Toelichting
Te vroeg stadium om hier iets over te kunnen zeggen
16-05-2025
1
Toelichting
In onderzoek
15-08-2025
2
Toelichting
In onderzoek.
10-03-2026
4
Nee
Toelichting
Zie 7.7
21-04-2026
5
7.6 Paulianeus handelen
7.7 Toelichting rechtmatigheid
7.8 Werkzaamheden rechtmatigheid
In onderzoek
Toelichting
In onderzoek
16-05-2025
1
In onderzoek
Toelichting
De curator heeft dit in onderzoek
15-08-2025
2
In onderzoek
Toelichting
Ongewijzigd.
10-03-2026
4
Nee
Toelichting
Zie 7.7
21-04-2026
5
Te vroeg stadium 16-05-2025
1
De curator heeft de administratie in onderzoek 15-08-2025
2
De curator heeft aanvullende vragen en bevindingen gedeeld met het bestuur.
Het bestuur heeft daar inmiddels (beperkt) op gereageerd. De curator heeft dit
in onderzoek.
10-03-2026
4
Het onderzoek is afgerond en op basis daarvan is het niet opportuun
gebleken verdere opvolging te geven aan de bevindingen uit het
rechtmatigheidsonderzoek.
21-04-2026
5
7.8 Werkzaamheden rechtmatigheid
8.1 Boedelvorderingen
8.2 Pref. vord. van de fiscus
De curator vangt zo spoedig als mogelijk het rechtmatigheidsonderzoek aan 16-05-2025
1
De curator zal indien nodig zijn bevindingen delen met het bestuur. 15-08-2025
2
Bevindingen zijn gedeeld met het bestuur. 18-11-2025
3
Afronden rechtmatigheidsonderzoek. 10-03-2026
4
Geen werkzaamheden meer te verwachten. 21-04-2026
5
8. Crediteuren
Toelichting
(nog) geen vorderingen ingediend.
16-05-2025
1
€ 1.028,50
Toelichting
Taxatiekosten.
15-08-2025
2
€ 29.251,44
18-11-2025
3
Toelichting
Ongewijzigd, zie verslag 3.
10-03-2026
4
Toelichting
Ongewijzigd, zie verslag 3.
21-04-2026
5
8.2 Pref. vord. van de fiscus
8.3 Pref. vord. UWV
8.4 Andere pref. crediteuren
€ 72.678,00
16-05-2025
1
€ 73.060,00
15-08-2025
2
€ 92.000,00
18-11-2025
3
Toelichting
Ongewijzigd, zie verslag 3.
10-03-2026
4
Toelichting
Ongewijzigd, zie verslag 3.
21-04-2026
5
Toelichting
(nog) geen vorderingen ingediend.
16-05-2025
1
Toelichting
Ongewijzigd, zie verslag 1.
15-08-2025
2
€ 46.521,54
18-11-2025
3
Toelichting
Ongewijzigd, zie verslag 3.
10-03-2026
4
Toelichting
Ongewijzigd, zie verslag 3.
21-04-2026
5
8.4 Andere pref. crediteuren
8.5 Aantal concurrente crediteuren
8.6 Bedrag concurrente crediteuren
Toelichting
(nog) geen vorderingen ingediend.
16-05-2025
1
Toelichting
Ongewijzigd, zie verslag 1.
15-08-2025
2
€ 1.383,33
18-11-2025
3
Toelichting
Ongewijzigd, zie verslag 3.
10-03-2026
4
Toelichting
Ongewijzigd, zie verslag 3.
21-04-2026
5
10
16-05-2025
1
18
15-08-2025
2
30
18-11-2025
3
Toelichting
Ongewijzigd, zie verslag 3.
10-03-2026
4
Toelichting
Ongewijzigd, zie verslag 3
21-04-2026
5
8.6 Bedrag concurrente crediteuren
8.7 Verwachte wijze van afwikkeling
8.8 Werkzaamheden crediteuren
€ 206.500,27
16-05-2025
1
€ 246.571,50
15-08-2025
2
€ 336.256,69
18-11-2025
3
Toelichting
Ongewijzigd, zie verslag 3.
10-03-2026
4
Toelichting
Ongewijzigd, zie verslag 3.
21-04-2026
5
Nog niet bekend 16-05-2025
1
Beoordelen vorderingen, voorlopig noteren en bevestigen 16-05-2025
1
9.1 Naam wederpartijen
9.2 Aard procedures
9.3 Stand procedures
9.4 Werkzaamheden procedures
9. Procedures
- 16-05-2025
1
- 16-05-2025
1
- 16-05-2025
1
- 16-05-2025
1
10.1 Plan van aanpak
10.2 Termijn afwikkeling faillissement
10.3 Indiening volgend verslag
10.4 Werkzaamheden overig
10. Overig
Gebruikelijke faillissementswerkzaamheden / inventarisatie en verkoop actief /
oplevering bedrijfspand / onderzoek administratie alsmede het verkrijgen
daarvan / rechtmatigheidsonderzoek
16-05-2025
1
Financiële afwikkeling verkoop actief / rechtmatigheidsonderzoek 15-08-2025
2
Afronden rechtmatigheidsonderzoek. 10-03-2026
4
Dit is het eindverslag in dit faillissement. De gerealiseerde activa minus de
daarvoor (direct) gemaakte kosten zijn gerecapituleerd in het mee
gedeponeerde financieel eindverslag (SFV)
21-04-2026
5
Nog onbekend 16-05-2025
1
Het betreft een eigenlijke opheffing. Slechts de boedelcrediteuren kunnen
deels worden betaald.
21-04-2026
5
Opstellen verslag. 16-05-2025
1
Opstellen verslag. 15-08-2025
2
Opstellen verrslag. 18-11-2025
3
Opstellen verslag 5. 10-03-2026
4
Niet van toepassing. Dit verslag is tevens het EINDverslag. 21-04-2026
5
Bijlagen
Bijlagen
