Platte tekst van het verslag
Openbaar faillissementsverslag
rechtspersoon (ex art. 73A Fw.)
Naam onderneming
Gegevens onderneming
Activiteiten onderneming
Financiële gegevens
Betreft
Algemene gegevens
Pof en Stoof B.V. 10-03-2026
1
Gefailleerde is opgericht op 9 april 2021, ingeschreven in het handelsregister
onder nummer 82483248, statutair gevestigd te Amsterdam en zaakdoende te
(1035 RN) Amsterdam aan de Meteorenweg 272.
10-03-2026
1
Uit het handelsregister van de Kamer van Koophandel blijkt dat gefailleerde
zich bezighoudt met:
SBI-code 56111 - Exploitatie van restaurants
Gefailleerde exploiteerde een restaurant met de naam Pof en Stoof.
10-03-2026
1
Financiële gegevens
Toelichting financiële gegevens
Gemiddeld aantal personeelsleden
Boedelsaldo
Verslagperiode
Bestede uren
De gegevens over 2022 en 2023 blijken uit de jaarrekening van gefailleerde
over 2023. De gegevens over de daaropvolgende jaren blijken uit de
administratie van gefailleerde.
10-03-2026
1
0
10-03-2026
1
€ 0,00
10-03-2026
1
€ 19.068,85
05-06-2026
2
van
10-2-2026
t/m
10-3-2026
10-03-2026
1
van
11-3-2026
t/m
5-6-2026
05-06-2026
2
Bestede uren
Toelichting bestede uren
1.1 Directie en organisatie
1.2 Lopende procedures
VerslagperiodeBestede uren
Dit verslag dient ter verschaffing van informatie aan belanghebbenden op de
voet van artikel 73a van de Faillissementswet. Hoewel de informatie in dit
verslag zo zorgvuldig mogelijk is samengesteld, staat de curator niet in voor de
volledigheid en juistheid daarvan. Het verslag vormt een weergave van
voorlopige bevindingen, die bovendien deels op informatie van derden zijn
gebaseerd. Het is mogelijk dat bepaalde informatie nog niet beschikbaar is,
nog niet geopenbaard kan worden, of - achteraf – bijgesteld dient te worden.
Dit kan ingrijpende gevolgen hebben voor de in dit verslag geschetste
perspectieven voor crediteuren. Aan dit verslag kunnen derhalve geen rechten
worden ontleend.
De werkzaamheden in de eerste verslagperiode zien op:
intake met bestuur;
inventarisatie van de tot de boedel behorende activa;
veiling activa;
opzeggen huur;
veiligstellen digitale administratie.
10-03-2026
1
1. Inventarisatie
Bestuurders van gefailleerde zijn J. Helmer Holding B.V. en HCT Horeca Groep
B.V.
Bestuurder van J. Helmer Holding is de heer J. Helmer.
Bestuurder van HCT Horeca Groep B.V. is Waerde B.V. die op haar beurt wordt
bestuurd door Van Santen Beheer Breda B.V., die op haar beurt wordt
bestuurd door de heer K.C.J. van Santen.
De aandeelhouders van gefailleerde zijn: J. Helmer Holding B.V. (35,01%); HCT
Horeca Groep B.V. (35,01%); Fiction Factory B.V. (10%); Med Mushine B.V.
(10%); de heer G.A. Sydney (4,99 %); mevrouw F.A. Hoonhout (4,99%).
De heer J. Helmer en HCT Horeca Groep B.V. zijn vennoten bij het eveneens
gefailleerde Noorderlicht (KvK 34205222). Er bestond een sterke verwevenheid
tussen gefailleerde en Noorderlicht: activa van de een werd gebruikt door de
ander en personeel werd over en weer uitgeleend.
10-03-2026
1
1.2 Lopende procedures
1.3 Verzekeringen
1.4 Huur
1.5 Oorzaak faillissement
Volgens het bestuur van gefailleerde lopen er geen procedures. 10-03-2026
1
Gefailleerde heeft diverse verzekeringen waaronder een inventaris- en
goederenverzekering en een aansprakelijkheidsverzekering. De premie is
betaald tot en met januari 2026. De verzekering is vooralsnog actief.
10-03-2026
1
De curator heeft de verzekeraar verzocht de verzekering te beëindigen. 05-06-2026
2
Gefailleerde huurde een bedrijfsruimte aan de Meteorenweg 272. De curator
heeft de huurovereenkomst met machtiging van de rechter-commissaris
opgezegd en het gehuurde zal de komende verslagperiode aan de verhuurder
worden opgeleverd.
10-03-2026
1
Het gehuurde is opgeleverd aan de verhuurder. 05-06-2026
2
1.5 Oorzaak faillissement
Bij het onderzoek naar eventuele bestuurdersaansprakelijkheid zal de oorzaak
van het faillissement onderzocht worden. Door de (middellijke) bestuurder is
geparafraseerd het volgende aangegeven.
Gefailleerde is in april 2021 opgericht en exploiteerde een restaurant gericht
op circulaire landbouw en voedsel met weinig voedselkilometers. Gefailleerde
heeft haar opening moeten uitstellen in verband met een verplichte
coronasluiting in het voorjaar van 2021. Na het eerste jaar bleef de omzet circa
€ 150.000 achter bij de benodigde omzet; het tweede jaar was beter, maar
nog steeds onvoldoende. Door achterblijvende omzet en fors gestegen
energieprijzen heeft gefailleerde nooit winst gemaakt.
Gefailleerde is in het najaar van 2024 gesloten voor de winter, met het
voornemen om na de rustige wintermaanden weer open te gaan. Gefailleerde
is sindsdien niet meer geopend omdat de kosten de baten overstegen en er
flinke investeringen nodig zouden zijn om het pand te isoleren. Het bestuur
heeft sindsdien geprobeerd om een koper te zoeken voor gefailleerde.
Gefailleerde is gevestigd in het oude sportpark Melkweg aan de buitenrand
van Amsterdam Noord. De gemeente Amsterdam heeft plannen om dit gebied
te herontwikkelen. Het pand, waarin gefailleerde haar bedrijfsruimte huurt, zal
tijdens dit proces worden gesloopt. Lange tijd is onduidelijk geweest wanneer
en hoe de gemeente de herontwikkeling zou uitvoeren. Hierdoor was het
onduidelijk voor een eventuele koper hoe lang gefailleerde op de huidige
locatie kon blijven. Uiteindelijk is er op 15 december 2025 duidelijkheid
gekomen vanuit de gemeente. Een verkoop van gefailleerde was onrealistisch
geworden, en het bestuur heeft het faillissement van gefailleerde aangegeven.
10-03-2026
1
De curator heeft een onderzoek verricht naar de oorzaken van het
faillissement en ziet geen reden om aan de verklaring van het bestuur te
twijfelen.
05-06-2026
2
2.1 Aantal ten tijde van faillissement
2.2 Aantal in jaar voor faillissement
2.3 Ontslagaanzegging
2.4 Werkzaamheden personeel
3.1 Onroerende zaken
Toelichting onroerende zaken
3.2 Werkzaamheden onroerende zaken
3.3 Bedrijfsmiddelen
Toelichting bedrijfsmiddelen
2. Personeel
Personeelsleden
0
Toelichting
Op datum faillissement had gefailleerde geen personeel meer in dienst.
10-03-2026
1
Personeelsleden
0
10-03-2026
1
n.v.t. 10-03-2026
1
3. Activa
BeschrijvingVerkoopopbrengstBoedelbijdrage
Toelichting bedrijfsmiddelen
3.4 Bodemvoorrecht fiscus
3.5 Werkzaamheden bedrijfsmiddelen
3.6 Voorraden / onderhanden werk
Toelichting voorraden / onderhanden werk
3.7 Werkzaamheden voorraden / onderhanden werk
3.8 Andere activa
Toelichting andere activa
Gefailleerde beschikte over een inventaris voor een restaurant inclusief
keuken. De curator heeft de winkelinventaris aangeboden ter online veiling bij
Troostwijk Auctions. De veiling sluit op maandag 16 maart 2026.
Een deel van de in het bedrijfspand aanwezige activa zou toebehoren aan
Noorderlicht (onderdeel 1.1). Deze activa zijn door de curator van Noorderlicht
verkocht aan een derde. De curator heeft de eigendomsaanspraken van deze
derde in onderzoek.
10-03-2026
1
De curator heeft de inventaris verkocht voor € 21.741,28 inclusief btw. Na
aftrek van de veilingkosten ad € 3.170,44 inclusief btw heeft de veiling van
de inventaris de boedel € 18.570,84 inclusief btw opgeleverd.
De curator heeft de aanspraken van de koper van de activa van Noorderlicht
onderzocht en vastgesteld dat deze aanspraken zich niet uitstrekken tot de
in het bedrijfspand aanwezige activa, althans dat deze aanspraken niet zijn
onderbouwd.
05-06-2026
2
De curator heeft het bodemvoorrecht van de fiscus in onderzoek. 10-03-2026
1
De Belastingdienst heeft een vordering ingediend van € 67.499. De curator
behartigt op grond van art. 57 lid 3 Fw de belangen van de fiscus. De fiscus
heeft op grond van art. 22 lid 3 Iw 1990 jo. art. 21 lid 2 Iw 1990 een
voorrecht op de opbrengst van de bodemzaken.
05-06-2026
2
inventarisatie aanwezige activa;
correspondentie derde met eigendomsaanspraken;
correspondentie bemiddelaar en Troostwijk Auctions.
10-03-2026
1
n.v.t. 10-03-2026
1
n.v.t. 10-03-2026
1
Gefailleerde bankierde uitsluitend bij ING Bank N.V. De bankrekening van
gefailleerde toonde op datum faillissement een negatief saldo.
10-03-2026
1
3.9 Werkzaamheden andere activa
4.1 Debiteuren
Toelichting debiteuren
4.2 Werkzaamheden debiteuren
5.1 Vordering van bank(en)
5.2 Leasecontracten
correspondentie banken.
10-03-2026
1
correspondentie Troostwijk Auctions;
correspondentie rechter-commissaris.
05-06-2026
2
4. Debiteuren
BeschrijvingOmvangOpbrengstBoedelbijdr.
Volgens de administratie heeft gefailleerde een vordering op een debiteur van
€ 480,59. Deze debiteur heeft de vordering na datum faillissement op de
bankrekening van gefailleerde voldaan. De curator heeft ING Bank verzocht
deze betaling door te storten naar de boedelrekening.
10-03-2026
1
Het bedrag van € 480,59 is in de afgelopen verslagperiode ontvangen op de
boedelrekening.
05-06-2026
2
onderzoek rekening-courantposities;
inventarisatie debiteuren.
10-03-2026
1
5. Bank / Zekerheden
€ 206,64
Toelichting vordering van bank(en)
ING Bank N.V. heeft een vordering ingediend uit hoofde van een debetsaldo op
de bankrekening van gefailleerde.
10-03-2026
1
5.2 Leasecontracten
5.3 Beschrijving zekerheden
5.4 Separatistenpositie
5.5 Eigendomsvoorbehoud
5.6 Retentierechten
5.7 Reclamerechten
5.8 Boedelbijdragen
5.9 Werkzaamheden bank / zekerheden
6.1 Exploitatie / zekerheden
Volgens het bestuur zijn er geen leasecontracten aangegaan. 10-03-2026
1
Volgens het bestuur zijn er geen zekerheden verstrekt. 10-03-2026
1
Er hebben zich geen schuldeisers met een separatistenpositie gemeld. 10-03-2026
1
Voor zover bekend geen. 10-03-2026
1
Voor zover bekend geen. 10-03-2026
1
Voor zover bekend geen. 10-03-2026
1
Toelichting
n.v.t.
10-03-2026
1
correspondentie banken.
10-03-2026
1
6. Voortzetten / doorstart onderneming
Voortzetten onderneming
6.1 Exploitatie / zekerheden
6.2 Financiële verslaglegging
6.3 Werkzaamheden voortzetten onderneming
6.4 Beschrijving
6.5 Verantwoording
6.6 Opbrengst
6.7 Boedelbijdrage
6.8 Werkzaamheden doorstarten onderneming
De curator heeft de onderneming niet voortgezet. 10-03-2026
1
n.v.t. 10-03-2026
1
n.v.t. 10-03-2026
1
Doorstarten onderneming
Gelet op de aangekondigde sloop van het bedrijfspand van gefailleerde en de
uitdagingen die gefailleerde ervaarde met de locatie van het gehuurde voor de
exploitatie van een restaurant ligt een integrale doorstart van de onderneming
niet voor de hand.
10-03-2026
1
n.v.t. 10-03-2026
1
Toelichting
n.v.t.
10-03-2026
1
Toelichting
n.v.t.
10-03-2026
1
n.v.t. 10-03-2026
1
7. Rechtmatigheid
7.1 Boekhoudplicht
7.2 Depot jaarrekeningen
7.3 Goedkeuringsverklaring accountant
7.4 Stortingsverplichting aandelen
7.5 Onbehoorlijk bestuur
Zoals gebruikelijk zal de curator onderzoeken of het bestuur van gefailleerde
aan de op hem rustende boekhoudverplichting heeft voldaan en wel in die zin
dat op een zodanige wijze administratie is gevoerd dat daaruit te allen tijde de
rechten en verplichtingen van gefailleerde kunnen worden gekend. Indien hij
niet aan de op hem rustende boekhoudverplichting heeft voldaan, staat vast
dat het bestuur zijn taak onbehoorlijk heeft vervuld en wordt vermoed dat dit
onbehoorlijk bestuur een belangrijke oorzaak van het faillissement is geweest.
10-03-2026
1
De curator heeft de veiliggestelde administratie bestudeerd en komt tot de
voorlopige conclusie dat er geen indicatoren zijn aangetroffen dat het
bestuur niet aan de boekhoudverplichting heeft voldaan.
05-06-2026
2
Ingevolge de wet rust op een vennootschap de verplichting om haar
jaarrekening uiterlijk 12 maanden na afloop van het boekjaar openbaar te
maken. De openbaarmaking dient te geschieden door een exemplaar te
deponeren bij de Kamer van Koophandel. Indien een vennootschap niet tijdig
haar jaarrekening openbaar maakt, betekent dit dat vaststaat, dat het bestuur
zijn taak onbehoorlijk heeft vervuld en wordt vermoed dat deze onbehoorlijke
taakvervulling een belangrijke oorzaak is van het faillissement.
2023: gedeponeerd op 14 mei 2025, hetgeen niet tijdig is;
2024: niet gedeponeerd, termijn verstreken;
2025: niet gedeponeerd, termijn nog niet verstreken.
Aan de deponeringsplicht is niet voldaan.
10-03-2026
1
Wegens schending van de deponeringsplicht staat (onweerlegbaar) vast dat
het bestuur zijn taak onbehoorlijk heeft vervuld en wordt vermoed
(weerlegbaar) dat deze onbehoorlijke taakvervulling een belangrijke oorzaak
van het faillissement is geweest. Desondanks heeft de curator niet de
overtuiging dat deze onbehoorlijke taakvervulling een belangrijke oorzaak is
van het faillissement. Het is aannemelijk dat de achterblijvende omzet, de
sterk gestegen energiekosten en de onzekerheid over de toekomst van de
huidige locatie de belangrijkste oorzaken van het faillissement zijn geweest.
05-06-2026
2
Gelet op de omvang van de vennootschap, behoeven de stukken geen
goedkeurende verklaring. De vennootschap kwalificeert als microrechtspersoon
ex artikel 2:395a BW.
10-03-2026
1
In de akte van oprichting heeft de notaris verklaard dat de aandelen zijn
volgestort.
10-03-2026
1
7.5 Onbehoorlijk bestuur
7.6 Paulianeus handelen
7.7 Toelichting rechtmatigheid
7.8 Werkzaamheden rechtmatigheid
Toelichting
Zoals gebruikelijk zal de curator onderzoeken of het bestuur van gefailleerde
zijn taak behoorlijk heeft vervuld. De curator zal nader onderzoek verrichten
naar verschillende aspecten van het gevoerde bestuur alvorens conclusies te
trekken.
10-03-2026
1
Nee
Toelichting
Het rechtmatigheidsonderzoek is afgerond. Hieruit zijn geen indicatoren van
onbehoorlijk bestuur naar voren gekomen.
05-06-2026
2
In onderzoek
Toelichting
Zoals gebruikelijk zal de curator onderzoeken of er (in het zicht van het
faillissement) onverplichte rechtshandelingen zijn verricht waarvan gefailleerde
wist althans behoorde te weten dat daarvan benadeling van schuldeisers het
gevolg zou zijn. Daarnaast zal de curator nagaan of er (in het zicht van het
faillissement) schulden door gefailleerde aan derden zijn voldaan terwijl hetzij
deze derden wisten dat het faillissement reeds was aangevraagd, hetzij deze
betaling het gevolg is geweest van overleg tussen gefailleerde enerzijds en de
derden anderzijds, welk overleg ten doel had om de derden door die betaling
boven andere schuldeisers te begunstigen.
10-03-2026
1
Nee
Toelichting
Het rechtmatigheidsonderzoek is afgerond. Hieruit zijn geen indicatoren van
paulianeus handelen naar voren gekomen.
05-06-2026
2
De curator heeft het rechtmatigheidsonderzoek afgerond. Op basis hiervan is
de curator geen onregelmatigheden tegengekomen.
05-06-2026
2
veiligstellen administratie;
onderzoeken deponering jaarrekeningen.
10-03-2026
1
rechtmatigheidsonderzoek;
correspondentie rechter-commissaris;
correspondentie bestuur.
05-06-2026
2
8.1 Boedelvorderingen
8.2 Pref. vord. van de fiscus
8.3 Pref. vord. UWV
8.4 Andere pref. crediteuren
8.5 Aantal concurrente crediteuren
8.6 Bedrag concurrente crediteuren
8. Crediteuren
€ 18,15
Toelichting
De boedelvorderingen zien op:
Salaris curator: € PM;
ClaimsAgent: € 18,15;
10-03-2026
1
€ 21,18
Toelichting
De boedelvorderingen zien op:
Salaris curator: € PM;
ClaimsAgent: € 21,18;.
05-06-2026
2
€ 67.499,00
Toelichting
De vordering van de fiscus bestaat uit:
€ 54.930 aan loonheffingen;
€ 9.774 aan omzetbelasting; en
€ 2.795 aan rente.
10-03-2026
1
5
10-03-2026
1
6
05-06-2026
2
8.6 Bedrag concurrente crediteuren
8.7 Verwachte wijze van afwikkeling
8.8 Werkzaamheden crediteuren
9.1 Naam wederpartijen
9.2 Aard procedures
9.3 Stand procedures
9.4 Werkzaamheden procedures
€ 52.203,90
10-03-2026
1
€ 62.086,17
05-06-2026
2
Het is nog niet bekend op welke wijze het faillissement afgewikkeld zal kunnen
worden.
10-03-2026
1
De curator verzoekt de rechter-commissaris te bepalen dat het faillissement
vereenvoudigd afgewikkeld wordt ex art 137a Faillissementswet.
05-06-2026
2
inventariseren en aanschrijven crediteuren.
10-03-2026
1
9. Procedures
n.v.t. 10-03-2026
1
n.v.t. 10-03-2026
1
n.v.t. 10-03-2026
1
n.v.t. 10-03-2026
1
10.1 Plan van aanpak
10.2 Termijn afwikkeling faillissement
10.3 Indiening volgend verslag
10.4 Werkzaamheden overig
Bijlagen
10. Overig
De werkzaamheden van de curator richten zich in de komende verslagperiode
op:
verkoop activa;
opleveren van het gehuurde en afwikkelen huurovereenkomst;
afwikkelen rechten van derden;
crediteurenadministratie;
rechtmatigheidsonderzoek.
10-03-2026
1
Het is nog onbekend wanneer het faillissement afgewikkeld zal zijn. 10-03-2026
1
Dit is het eindverslag. De curator verzoekt de rechter-commissaris te bepalen
dat het faillissement vereenvoudigd afgewikkeld wordt ex art 137a
Faillissementswet.
05-06-2026
2
verslaglegging.
10-03-2026
1
Bijlagen
