Platte tekst van het verslag
Openbaar faillissementsverslag
rechtspersoon (ex art. 73A Fw.)
Naam onderneming
Gegevens onderneming
Activiteiten onderneming
Betreft
Algemene gegevens
De Pastafabriek BV (hierna: 'De Pastafabriek') en Datris BV (hierna: 'Datris'). 06-10-2025
1
Bezoekadres De Pastafabriek: Hendrik Figeeweg 3, Hal 1, 2031 BJ Haarlem.
Bezoekadres Datris: Pegasusstraat 84, 2024 VS Haarlem.
06-10-2025
1
Activiteiten onderneming
Financiële gegevens
Toelichting financiële gegevens
Gemiddeld aantal personeelsleden
Boedelsaldo
Verslagperiode
Activiteiten De Pastafabriek volgens de KvK:
SBI-code: 46383 - Gespecialiseerde groothandel in overige voedings-en
genotmiddelen.
SBI-code: 47293 - Winkels in buitenlandse voedingsmiddelen.
De verkoop en produktie van verse Italiaanse pasta specialiteiten en
aanverwante produkten.
Feitelijke activiteiten De Pastafabriek:
De Pastafabriek exploiteerde een van de grootste pastafabrieken voor verse
pasta in Nederland en leverde haar producten aan horecagroothandels,
restaurants en (online) supermarkten.
Activiteiten Datris volgens de KvK:
SBI-code: 6420 - Financiële holdings.
Holdingactiviteiten.
Feitelijke activiteiten Datris:
Datris is als holdingmaatschappij enig aandeelhouder van De Pastafabriek.
Datris is daarnaast eigenaar en verhuurder van het bedrijfspand van waaruit
de exploitatie plaatsvond. Datris heeft verder geen activiteiten en had geen
personeel in dienst.
06-10-2025
1
Bovenstaande cijfers betreffen De Pastafabriek.
Datris is uitsluitend eigenaar en verhuurder van het bedrijfspand. De cijfers
van Datris over 2023 en 2024 waren als volgt:
Omzet - EUR 260.000 resp. EUR 260.000.
W&V: EUR 33.852 resp. EUR -152.175.
Balanstotaal: EUR 2.449.249 resp. EUR 2.288.820.
06-10-2025
1
19
06-10-2025
1
€ 555.673,71
06-10-2025
1
€ 701.213,66
30-12-2025
2
Verslagperiode
Bestede uren
Toelichting bestede uren
1.1 Directie en organisatie
van
20-8-2025
t/m
6-10-2025
06-10-2025
1
van
7-10-2025
t/m
29-12-2025
30-12-2025
2
VerslagperiodeBestede uren
De uren zijn hoofdzakelijk besteed aan:
Tijdelijke voortzetting van de activiteiten (gedurende korte periode van
surseance);
Onderzoeken van en onderhandelen over doorstartmogelijkheden
(opstellen IM, marktonderzoek, marktbenadering, onderhandelingen
gegadigden, etc.);
Overleggen en tot afspraken komen met de belangrijkste stakeholders
(leveranciers, zekerheidsgerechtigden etc.);
Overleggen met het UWV en vragen van personeel beantwoorden;
Afwikkeling EVB's.
06-10-2025
1
De uren zijn de afgelopen verslagperiode hoofdzakelijk besteed aan:
Afronding doorstart.
Debiteuren / doordraaidebiteuren monitoring, incasso.
Financiële afrekening doorstart, berekeningen, meerdere overleggen en
discussies dienaangaande.
Afronding m.b.t. OG en afrekeningen Rabobank.
30-12-2025
2
1. Inventarisatie
1.2 Lopende procedures
1.3 Verzekeringen
1.4 Huur
1.5 Oorzaak faillissement
Datris en De Pastafabriek zijn opgericht op 27 oktober 2004.
Datris is enig aandeelhouder van De Pastafabriek.
Enig bestuurder van De Pastafabriek is mevrouw A.
Enig bestuurder en aandeelhouder van Datris is mevrouw A.
06-10-2025
1
Volgens opgave van de bestuurder zijn er geen lopende procedures. Hiervan is
(vooralsnog) ook niet gebleken.
06-10-2025
1
De gebruikelijke verzekeringen zijn voortgezet gedurende de
doordraaiperiode.
Na de doorstart zijn de verzekeringen opgezegd.
Na de notariele levering van het OG zullen ook de daarmee samenhangende
verzekeringen worden opgezegd.
06-10-2025
1
De afgelopen verslagperiode zijn de laatste verzekeringen afgewikkeld /
beëindigd.
30-12-2025
2
De Pastafabriek was huurder van verhuurder Datris, welke vennootschap ook
gefailleerd is.
06-10-2025
1
Zowel namens Datris als namens De Pastafabriek is een eigen verzoekschrift
tot het verkrijgen van surseance van betaling ingediend. In de
verzoekschriften worden de volgende oorzaken en achtergronden genoemd:
"*De Pastafabriek is de grootste verse pastaproducent van Nederland. De
productie is in de
jaren ‘90 begonnen vanuit een kleine keuken aan de Reguliersdwarsstraat in
Amsterdam waar
de familie A. een restaurant openden met als missie om de echte smaken van
Italië
naar Nederland te brengen. Huidige bestuurder, mevrouw A., is de dochter van
de oprichters.
De Pastafabriek maakt elke dag verse pasta, sauzen, gnocchi, lasagne en
andere traditionele
Italiaanse gerechten voor horeca, groothandels, cateraars en
delicatessenzaken. De
onderneming is in financiële problemen geraakt door relatief hoge
financieringslasten, het
moeten terug betalen van de WBSO subsidie en het in 2025 (stapsgewijs)
wegvallen van haar
grootste afnemer: HelloFresh. Door het wegvallen van de omzet en de forse
financieringslasten
zou het liquiditeitstekort van de Pastafabriek de komende jaren gaan oplopen
naar € 725.000.
06-10-2025
1
De Pastafabriek heeft met haar adviseurs een reddingsplan gemaakt. Dit
omvatte
herstructurering van de bankfinancieringen en een regeling met de fiscus.
Alsmede inbreng
van nieuw geld door een mnvesteerder voor financiering van het akkoord,
werkkapitaal en het
doen van noodzakelijke investeringen voor het maken van een operationele
turnaround (focus
op een kleiner assortiment, verbeteren efficiency en aantrekken nieuwe
klanten).
Helaas is dit minnelijke akkoord niet geslaagd. De slagingskans van een
WHOA-procedure is klein vanwege
de liquiditeitstekorten en omdat op zeer korte termijn een finale oplossing
nodig is. Nu de
Belastingdienst niet instemt met het reddingsplan, is de investeerder niet meer
bereid in te
stappen en zullen de banken opnieuw hun positie bepalen. Een
herstructurering vanuit
continuïteit is derhalve (helaas) geen optie meer.
De Pastafabriek ziet de mogelijkheid om in surseance van betaling samen met
de aan te stellen
bewindvoerder te bekijken of een doorstart mogelijk is. De potentiële
investeerder heeft
aangegeven geïnteresseerd te zijn.
Voor de houdstermaatschappij van de Pastafabriek, Datris B.V., is ook
surseance van
betaling aangevraagd bij de rechtbank Noord Holland (vanwege de statutaire
zetel). Deze
vennootschap bezit het bedrijfspand dat door De Pastafabriek wordt gehuurd
en essentieel is
voor de voortzetting alsook voor een eventuele doorstart.
Verzoekster kan met het betalen van haar opeisbare schulden niet voortgaan.
De gezamenlijke
schuldeisers alsook werknemers en afnemers hebben belang bij een
surseance van betaling.
Een aantal afnemers (zoals een keten van Italiaanse restaurants) is volledig
afhankelijk
van de aanvoer van de verse producten van de Pastafabriek. Als de
Pastafabriek niet kan
leveren zullen zij hun klanten in de restaurants (in de drukste periode van het
jaar) niet kunnen
bedienen wat grote nadelige consequenties heeft. Voortzetting van de
onderneming is
noodzakelijk en in het belang van alle stakeholders.
Bij beschikkingen van 20 augustus 2025 van de rechtbank Amsterdam resp.
Noord-Holland, locatie Haarlem, is aan De Pastafabriek en Datris voorlopige
surseance van betaling verleend met benoeming van de - thans - curator tot
bewindvoerder.
De bewindvoerder heeft reeds op 21 augustus 2025 geconstateerd dat vanuit
surseance geen oplossing te bereiken was, reden waarom verzocht is tot
omzetting naar faillissementen. Bij beschikkingen van 22 augustus 2025 van
de rechtbank Noord-Holland, locatie Haarlem, zijn De Pastafabriek en Datris in
staat van faillissement verklaard met benoeming van mr. A.G. Moeijes tot
curator.
2.1 Aantal ten tijde van faillissement
2.2 Aantal in jaar voor faillissement
2.3 Ontslagaanzegging
2.4 Werkzaamheden personeel
3.1 Onroerende zaken
De curator heeft (vooralsnog) geen reden om te twijfelen aan de
bovenstaande oorzaken en achtergronden.
2. Personeel
Personeelsleden
19
Toelichting
De arbeidsovereenkomsten zijn op 22 augustus 2025 opgezegd.
De collectieve intake door het UWV heeft ter plaatse plaatsgevonden.
In het kader van de doorstart is overeengekomen dat al het personeel met
een arbeidsovereenkomst (dus geen ZZP'ers) per datum doorstart (27
augustus 2025) worden overgenomen door de doorstarter, zodat een
beperkte boedelschuld ter zake loon opzegperiode aan het UWV overblijft.
06-10-2025
1
Personeelsleden
19
06-10-2025
1
Datum AantalToelichting
22-8-202519
totaal 19
Overleg met het UWV en aanwezigheid bij bijeenkomst.
Vragen beantwoorden personeel.
06-10-2025
1
3. Activa
Beschrijving Verkoopopbr.Hypotheek Boedelbijdr.
Bedrijfspand en huurdersbelang€ 1.022.500,00€ 1.335.000,00
Toelichting onroerende zaken
3.2 Werkzaamheden onroerende zaken
3.3 Bedrijfsmiddelen
Toelichting bedrijfsmiddelen
3.4 Bodemvoorrecht fiscus
3.5 Werkzaamheden bedrijfsmiddelen
3.6 Voorraden / onderhanden werk
Toelichting voorraden / onderhanden werk
Beschrijving Verkoopopbr.Hypotheek Boedelbijdr.
Datris was eigenaar van het bedrijfspand, welke onroerende zaak in het kader
van de algehele doorstart is verkocht door de curator voor EUR 822.500. De
notariele levering vond 26 september 2025 plaats. Tezamen met het
bedrijfspand is het huurdersbelang, bestaande uit alle door de huurder
aangebrachte verbeteringen aan het pand, verkocht voor EUR 200.000.
06-10-2025
1
Onderzoek, correspondentie hypotheekhouder (Rabobank), verkoop t.b.v
algehele doorstart.
06-10-2025
1
BeschrijvingVerkoopopbrengstBoedelbijdrage
De Pastafabriek was eigenaar van de inventaris in het bedrijfspand. De
inventaris is verkocht in het kader van een algehele doorstart.
06-10-2025
1
De opbrengst bodemzaken komt ten goede van de boedel vanwege een
aanzienlijke fiscale schuld.
06-10-2025
1
Inventarisatie van de inventaris.
Overleg met Rabobank.
Onderhandeling met en verkoop aan doorstarter.
06-10-2025
1
BeschrijvingVerkoopopbrengstBoedelbijdrage
Toelichting voorraden / onderhanden werk
3.7 Werkzaamheden voorraden / onderhanden werk
3.8 Andere activa
Toelichting andere activa
3.9 Werkzaamheden andere activa
4.1 Debiteuren
De voorraad is qua waarde nagenoeg verwaarloosbaar, omdat er vrijwel
dagelijks leveringen plaatsvonden.
Enkele zaken waren geleverd onder eigendomsvoorbehoud.
De voorraad was verpand aan Rabobank.
De voorraad is verkocht in het kader van een algehele doorstart.
06-10-2025
1
Inventarisatie van voorraad.
Overleg met Rabobank.
Contact met leveranciers die onder eigendomsvoorbehoud hadden geleverd.
Onderhandeling met en verkoop aan doorstarter.
06-10-2025
1
Beschrijving VerkoopopbrengstBoedelbijdrage
Goodwill, waaronder, maar niet beperkt tot, de niet-verpandbare immateriële
activa, de handelsnaam, het klantenbestand, alle IE-rechten en de
medewerking van de curator aan de doorstarter.
06-10-2025
1
Inventarisatie goodwill.
Onderhandeling met en verkoop aan doorstart.
06-10-2025
1
Divers contact met notaris i.v.m. afronding verkoop onroerend goed en inzake
afrekening Rabobank positie.
Diverse correspondentie m.b.t. de overige ontvangen baten.
30-12-2025
2
4. Debiteuren
Toelichting debiteuren
4.2 Werkzaamheden debiteuren
Beschrijving Omvang Opbrengst Boedelbijdr.
Handelsdebiteuren, rekening-
courantvordering + vorderingen op 3
personeelsleden
€ 415.787,02€ 223.014,44
De curator beschikte over een lijst met handelsdebiteuren per 14 augustus
2025. Deze sloot op nominaal EUR 259.447,98. Er was evenwel sprake van
een oninbare post van EUR 58.231,82, zodat er een nettobedrag van EUR
203.216,16 resteerde. De portefeuille handelsdebiteuren per 14 augustus
2025 is in het kader van de algehele doorstart verkocht voor EUR 160.000, pro
rato verminderd met het bedrag dat reeds was ontvangen door de curator c.q.
Rabobank. De handelsdebiteuren van ná 14 augustus 2025 komen aan de
boedel toe. Hier dient nog een afrekening plaats te vinden met de
doorstarter/Rabobank. Vermeldenswaardig is nog het feit dat de doorstart een
crediteurenpost van EUR 220.163 heeft aangemerkt als dwangcrediteuren en
de intentie heeft uitgesproken om met hen een regeling te treffen t.b.v. de
doorstart / reputatiebehoud.
Volgens de administratie van gefailleerden bestond er een totale vordering van
EUR 156.339,04 op de bestuurder (rekening-courant) en 3 personeelsleden
(leningen). Deze totale vordering is in het kader van de algehele doorstart
verkocht voor EUR 50.000. De vorderingen zijn separaat uitgebreid tegen het
licht zijn gehouden. Van onregelmatigheden is niet gebleken. Daarnaast is
onderzoek gedaan naar de verhaalbaarheid. Die was er in beperkte mate.
Regeling van deze schulden was zijdens de doorstarter voorwaarde.
06-10-2025
1
Door de boedel is ontvangen met betrekking tot de debiteuren/vorderingen:
Koopsom debiteuren (op basis van debiteurenlijst 14-08-2025)
Terugbetaling deel koopsom aan doorstart (op basis van pro rato
berekening reeds ontvangen bedragen per datum doorstart): (-) €
66.627,20
Pro rato deel van ontvangen debiteuren tussen datum faill. en datum
Ontvangsten 16-08-2025 facturatieronde / niet verkochte debiteuren €
60.593,96
Ter zake van de bovengenoemde bedragen wordt aangetekend dat er
tussen de boedel en doorstart nog geen volledige overeenstemming bestaat
over het deel van de debiteuren ontvangsten welke aan de boedel toekomt,
respectievelijk aan de doorstart.
Thans zijn door de boedel/curator in ieder geval de debiteurengelden
doorgestort ter zake van het gedeelte waar geen discussie over bestaat,
alsmede de ontvangsten ter zake van doorstart facturatie welke nog op de
bankrekening van gefailleerde was ontvangen.
De komende periode zal worden getracht alsnog overeenstemming met de
doorstart te bereiken omtrent de laatste discussiepunten, aangaande de
debiteurenafrekening.
30-12-2025
2
4.2 Werkzaamheden debiteuren
5.1 Vordering van bank(en)
5.2 Leasecontracten
Onderzoek debiteurenportefeuille.
Verhaalsonderzoek.
Overleg met Rabobank.
Onderhandeling met en verkoop aan doorstart.
06-10-2025
1
Debiteurenincasso, mails debiteuren, uitzoekwerk, sommaties debiteuren,
div. overleggen, administreren betalingen etc.
Uitzoekwerk t.z.v. oninbare debiteurenvorderingen.
Veel contact/overleg doorstart en berekeningen / afrekening in dat kader.
Correspondentie met advocaten van doorstart omtrent afrekening.
Divers onderzoek t.z.v. verdeling wel / niet verkochte debiteurenvorderingen.
30-12-2025
2
5. Bank / Zekerheden
€ 971.128,38
Toelichting vordering van bank(en)
Rabobank heeft vorderingen ingediend uit hoofde van een tweetal
(hypothecaire) leningen met restant-hoofdsommen van EUR 310.439,17 resp.
EUR 535.835,63 en een rekening-courant krediet met een debetsaldo van EUR
124.853,58. Met de opbrengst van de algehele doorstart kan Rabobank
integraal worden afgelost.
Daarnaast heeft Aegon Asset Management een totale vordering ingediend van
EUR 665.569,22 uit hoofde van een (achtergestelde) lening.
06-10-2025
1
€ 0,00
Toelichting vordering van bank(en)
De Rabobank heeft geen vordering meer. Deze is volledig afgelost vanuit de
gerealiseerde verkopen/opbrengsten.
Uiteindelijk resteerde na afwikkeling van alle verpande en verhypothekeerde
activa onder aan de streep een surplus van € 77.232,29. Dit bedrag/surplus
is inclusief de credit gelden op enkele bankrekeningen van De Pastafabriek,
respectievelijk Datris, per datum faillissement.
30-12-2025
2
5.2 Leasecontracten
5.3 Beschrijving zekerheden
5.4 Separatistenpositie
5.5 Eigendomsvoorbehoud
5.6 Retentierechten
5.7 Reclamerechten
Gefailleerden beschikten over diverse leasecontracten / leasezaken. De
doorstarter neemt de onderliggende contracten (in beginsel allemaal) over. De
overwaarde ten aanzien van de leasezaken is in het kader van de algehele
doorstart verkocht voor een minimum bedrag van EUR 63.000. Dit bedrag
betreft een indicatie van de overwaarde van de leasemachines/-contracten,
gebaseerd op liquidatiewaarde, vermeerderd met 20%. In de
doorstartovereenkomst is opgenomen dat nog een definitieve afrekening op
nacalculatie dient plaats te vinden, met als ondergrens EUR 63.000. Daarnaast
neemt de doorstarter voor ruim EUR 177.000 leaseverplichtingen over.
Nog niet alle leasemaatschappijen hebben hun vordering ingediend, zodat de
afrekening thans nog niet opgemaakt kan worden.
06-10-2025
1
De curator/boedel heeft inmiddels onderzocht of de leasemachines/-
contracten nog aanvullende overwaarde vertegenwoordigden t.o.v. de
eerder ontvangen koopsom.
Daar blijkt geen sprake van.
Dit punt van de verkoop/doorstartovereenkomst is daarmee afgewikkeld.
30-12-2025
2
Rabobank heeft een eerste recht van hypotheek op de onroerende zaak,
alsmede pandrechten op bedrijfsmiddelen, transportmiddelen, voorraden en
vorderingen. Haar volledige vordering kan worden ingelost uit hoofde van de
totale doorstartopbrengst.
Aegon heeft geen zekerheden.
De opbrengst van bodemzaken en goodwill is ten gunste van de boedel
gekomen, alsmede het surplus van de opbrengst verpande zaken (na lossing
Rabobank).
06-10-2025
1
Niet van toepassing, aangezien Rabobank integraal worden ingelost vanuit de
totale doorstartopbrengst.
06-10-2025
1
Rechten van derden worden door en voor rekening en risico van de doorstarter
afgewikkeld.
06-10-2025
1
Niet van toepassing. 06-10-2025
1
Niet van toepassing. 06-10-2025
1
5.8 Boedelbijdragen
5.9 Werkzaamheden bank / zekerheden
6.1 Exploitatie / zekerheden
6.2 Financiële verslaglegging
Toelichting
Niet van toepassing omdat de Rabobank integraal wordt afgelost.
06-10-2025
1
Onderzoek zekerheidsstukken, overleg Rabobank en Aegon.
Beoordeling van de leasecontracten t.b.v. algehele doorstart.
Aanschrijven leasemaatschappijen.
06-10-2025
1
Afwikkeling leasecontracten en overdrachten dienaangaande aan doorstart
monitoren.
Afrekeningen Rabobank.
30-12-2025
2
6. Voortzetten / doorstart onderneming
Voortzetten onderneming
Het was voor een eventuele doorstart van cruciaal belang dat de onderneming
operationeel bleef en de doorstart plaats zou vinden vanuit een going concern-
situatie in faillissement. Zodra de onderneming stil zou vallen, zou een groot
deel van de afnemers direct wegvallen en zou de omzet en reputatie een
aanzienlijke deuk oplopen. Derhalve is, met toestemming van de rechter-
commissaris, een week doorgedraaid om de mogelijkheden voor een eventuele
doorstart te onderzoeken. De doordraaiperiode is door de curator en zijn team
intensief gemonitord en aangestuurd, veelal ter plaatse.
06-10-2025
1
6.2 Financiële verslaglegging
6.3 Werkzaamheden voortzetten onderneming
6.4 Beschrijving
De opbrengst gedurende de doordraaiperiode, geraamd op circa EUR
60.000,00 komt aan de boedel toe.
06-10-2025
1
Tijdens de voortzettingsperiode is uiteindelijk door de boedel gefactureerd /
geïncasseerd € 86.811,83. Dit gefactureerde bedrag heeft grotendeels
betrekking op de doordraaiperiode en deels ook op nog niet geactureerd
onderhanden werk (welke evenmin door de doorstart is
gekocht/overgenomen), welke gedurende de voortzettingsperiode alsnog is
uitgefactureerd.
Dit bedrag is opgebouwd uit een facturatieronde van 23 augustus 2025 ad €
62.811,83, vermeerderd met € 24.000,-- vanuit een facturatieronde van 11
september 2025.
Van deze laatste facturatieronde komt ook een aandeel aan de doorstart
toe.
Tussen de boedel en doorstart bestaat nog een verschil van inzicht over
deze verdeling.
De discussie hieromtrent zal de komende verslagperiode worden voortgezet,
tezamen met de discussie omtrent de debiteuren afrekening c.q.verdeling
tussen boedel en doorstart. Zie onder hoofdstuk 4. debiteuren.
30-12-2025
2
Overleggen en onderhandelen met:
Dwangcrediteuren.
Rabobank.
Leveranciers.
Communiceren met werknemers en andere stakeholders.
Monitoren van uitgaven en inkomsten (via prognoses en
facturatierondes).
06-10-2025
1
Afrekeningen doordraaiperiode.
Incasso doordraaifacturen / debiteuren (incl. door de boedel gefactureerd
onderhandenwerk).
Veel contact met doorstart en haar advocaten inzake afrekeningen en
verdeling tussen boedel en doorstart t.z.v. de opbrengsten.
30-12-2025
2
Doorstarten onderneming
6.4 Beschrijving
6.5 Verantwoording
6.6 Opbrengst
Tijdens de intake op de dag van uitspraak surseance met de bestuurder en
haar advocaat werd duidelijk dat zij zelf al geruime tijd doende was geweest
met eigen marktverkenning naar financiers, investeerders,
samenwerkingspartners etc. Uiteindelijk is zij daarbij uitgekomen bij een
familiefonds.
Met deze partij zijn de afgelopen maanden diverse scenario’s verkend voor
o.a. een investering, herstructurering en WHOA buiten faillissement.
Uiteindelijk zijn al die plannen gestrand en lag er per datum uitspraak
surseance een concreet uitgewerkt doorstartvoorstel (vanuit faillissement)
gereed.
Dit openingsbod heeft geleid tot onderhandelingen tussen de curator en de
betreffende gegadigde, hetgeen heeft geresulteerd in een verbeterd voorstel.
In de visie van de curator was dit evenwel geen zogeheten 'knock-out offer',
reden waarom de curator een nadere marktverkenning heeft gestart.
Zijdens de curator is een Informatie Memorandum opgesteld, welke na enige
marktverkenning is gedeeld met concurrenten, pastafabrikanten (in binnen- en
buitenland), diverse investeringsfondsen die operationeel zijn in deze sector
(of daar affiniteit mee hebben) en horecagroothandels. Zulks met als doel dat
ook “de markt” de gelegenheid zou krijgen om interesse kenbaar te maken en
(eventuele) biedingen uit te brengen.
Deze exercitie heeft geleid tot (voorzichtige) interesse van diverse partijen,
doch niet tot biedingen die beter waren dan de bieding die reeds op tafel lag.
Derhalve heeft de curator zich weer gemeld bij de betreffende partij, hetgeen
tot nieuwe onderhandelingen heeft geleid.
Onderaan de streep is de definitieve bieding uitgekomen op EUR 1.500.000. De
doorstarter neemt activa over, alsmede het voltallige personeel per datum
doorstart waardoor een aanzienlijke boedelvordering UWV bespaard blijft en
werkgelegenheid blijft bestaan. De doorstarter heeft voorts een
crediteurenpost van EUR 220.163 aangemerkt als kritieke / dwang crediteuren
en de intentie uitgesproken om met hen een regeling te treffen t.b.v. de
doorstart / reputatiebehoud. Dit zal/kan resulteren in een lagere concurrente
schuldenlast. Voorts neemt de doorstart voor ruim EUR 177.000 aan
leaseverplichtingen over.
Al met al bleek dit een bieding die in het belang van de gezamenlijke
crediteuren is, reden waarom de curator - na toestemming van de rechter-
commissaris - het voorstel heeft geaccepteerd.
06-10-2025
1
In totaal is met de doorstart een bedrag gemoeid van EUR 1.500.000,
waarmee Rabobank integraal kan worden ingelost. Het meerdere komt aan de
boedel toe. Tevens is via de doorstart bewerkstelligd dat de doorstarter alle
personeelsleden (geen ZZP'ers) vanaf datum doorstart (27 augustus 2025)
overneemt, althans een arbeidsovereenkomst aanbiedt. Hierdoor blijft een
aanzienlijke boedelvordering UWV bespaard en werkgelegenheid blijft
bestaan.
06-10-2025
1
6.6 Opbrengst
6.7 Boedelbijdrage
6.8 Werkzaamheden doorstarten onderneming
7.1 Boekhoudplicht
€ 1.500.000,00
Toelichting
Ten aanzien van de debiteuren geldt dat de koopsom van EUR 160.000
(eventueel) pro rato verminderd wordt met het bedrag dat is ontvangen door
de curator c.q. Rabobank.
Daarnaast kan het bedrag van EUR 63.000 ter zake van de
leasecontracten/leasezaken nog toenemen, mocht die afrekening gunstig
uitvallen voor de boedel.
De notariele levering van het OG staat gepland voor 26 september 2025. Na
levering zal Rabobank via de derdengeldenrekening van de notaris integraal
worden afgelost en komt het restant aan de boedel toe.
06-10-2025
1
Toelichting
Niet van toepassing.
06-10-2025
1
Onderhandelingen gegadigde van het eerste uur (en uiteindelijke
doorstarter).
Martkverkenning, opstellen IM en benaderen andere gegadigden.
Financieel onderzoek naar de onderneming, waardering,
taxatierapporten etc.
Diverse onderhandelingen in het kader van de doorstart.
Onderzoek zekerheden / pandrechten, correspondentie Rabobank.
Doordraaien teneinde de onderneming zoveel mogelijk intact/going
concern te behouden, in afwachting van de doorstart.
Afronden doorstart (o.a. opstellen overeenkomst).
Contact Rabobank i.v.m. afrekening.
Diverse overdrachten aan doorstart.
06-10-2025
1
Diverse afrondingen / overdrachten doorstart.
Afrekeningen tussen boedel en doorstart.
Besprekingen met doorstart en haar advocaten, ter zake van afrekening.
30-12-2025
2
7. Rechtmatigheid
Dit punt is nog in onderzoek. De komende verslagperiode zal het gebruikelijke
boekenonderzoek naar de administratie worden verricht. Voorshands zijn geen
onregelmatigheden geconstateerd.
06-10-2025
1
De gevoerde administratie lijkt op basis van de tot onderzochte administratie 30-12-2025
7.2 Depot jaarrekeningen
7.3 Goedkeuringsverklaring accountant
7.4 Stortingsverplichting aandelen
7.5 Onbehoorlijk bestuur
7.6 Paulianeus handelen
te voldoen aan de eisen die daaraan mogen worden gesteld, overeenkomstig
art. 2:10 BW.
De belangrijkste rechten en plichten kunnen goed uit de ontvangen
administratie worden herleid.
2
De Pastafabriek:
Jaarrekening 2024 - 27-02-2025
Jaarrekening 2023 - 30-01-2025
Jaarrekening 2022 - 10-11-2023
Jaarrekening 2021 - 03-11-2022
Datris:
Jaarrekening 2024 - 27-02-2025
Jaarrekening 2023 - 30-01-2025
Jaarrekening 2022 - 10-11-2023
Jaarrekening 2021 - 03-11-2022
De jaarrekening 2023 is aldus niet tijdig gedeponeerd.
06-10-2025
1
Niet van toepassing, vrijstellingsregeling. 06-10-2025
1
De volstorting van het aandelenkapitaal is niet gecontroleerd. Een eventuele
vordering tot nakoming is inmiddels verjaard, als gevolg van het bepaalde in
artikel 3:307 BW.
06-10-2025
1
Toelichting
De komende verslagperiode zal het gebruikelijke (boeken)onderzoek worden
voortgezet/afgerond.
06-10-2025
1
Nee
Toelichting
Het boekenonderzoek is de afgelopen verslagperiode afgerond.
Er is niet van onbehoorlijk bestuur gebleken.
De komende verslagperiode zullen enkele laatste vraagpunten aan de
bestuurder van gefailleerde worden voorgelegd, naar aanleiding van het
recent afgerond boekenonderzoek.
30-12-2025
2
7.6 Paulianeus handelen
7.7 Toelichting rechtmatigheid
7.8 Werkzaamheden rechtmatigheid
8.1 Boedelvorderingen
In onderzoek
Toelichting
De komende verslagperiode zal het gebruikelijke (boeken)onderzoek worden
voortgezet/afgerond.
06-10-2025
1
Nee
Toelichting
Het boekenonderzoek is de afgelopen verslagperiode afgerond.
Er is niet van paulianeus handelen gebleken.
30-12-2025
2
Gedurende de eerste verslagperiode is aangevangen met het
boekenonderzoek / rechtmatigheidsonderzoek. Dit onderzoek zal de komende
verslagperiode worden voortgezet en afgerond.
06-10-2025
1
Het boekenonderzoek / rechtmatigheidsonderzoek is de afgelopen
verslagperiode afgerond.
Er is geen sprake van geconstateerde onrechtmatigheid.
30-12-2025
2
Gedurende de eerste verslagperiode is aangevangen met het
boekenonderzoek / rechtmatigheidsonderzoek. Dit onderzoek zal de komende
verslagperiode worden voortgezet en afgerond.
06-10-2025
1
Het in opdracht van de curator uitgevoerde boekenonderzoek /
rechtmatigheidsonderzoek is afgerond. Er is niet gebleken van
bijzonderheden.
30-12-2025
2
8. Crediteuren
Toelichting
Salaris en verschotten curator P.M.
Beperkte boedelvordering UWV i.v.m. afspraken doorstart.
06-10-2025
1
€ 44.185,21
Toelichting
Salaris en verschotten curator P.M.
30-12-2025
2
8.2 Pref. vord. van de fiscus
8.3 Pref. vord. UWV
8.4 Andere pref. crediteuren
8.5 Aantal concurrente crediteuren
€ 455.050,01
Toelichting
Tot dusver is door de Belastingdienst een fiscale vordering aangemeld van EUR
455.050,01.
06-10-2025
1
€ 483.493,01
30-12-2025
2
Toelichting
De loongarantieregeling afrekening / vordering van het UWV is nog niet
ontvangen.
06-10-2025
1
€ 39.226,04
Toelichting
De loongarantieregeling afrekening / vordering van het UWV is inmiddels
ontvangen (nb: mogelijk wijzigt deze later nog).
30-12-2025
2
Toelichting
(Nog) niet van toepassing.
06-10-2025
1
41
Toelichting
Door de bestuurder is een crediteurenlijst overgelegd, welke sluit op een
openstaand bedrag aan (handels)crediteuren van EUR 339.911.
De daarop voorkomende partijen zijn inmiddels tevens aangeschreven en
uitgenodigd om openstaande vorderingen in het faillissement in te dienen.
Deze ontvangen vorderingen zijn merendeels nog niet op de crediteurenlijst
verwerkt, hetgeen de komende verslagperiode uiteraard alsnog zal
plaatsvinden.
06-10-2025
1
44
Toelichting
Tot dusver hebben 44 concurrente crediteuren een vordering in het
faillissement aangemeld.
30-12-2025
2
8.6 Bedrag concurrente crediteuren
8.7 Verwachte wijze van afwikkeling
8.8 Werkzaamheden crediteuren
€ 867.870,33
Toelichting
De bovengenoemde concurrente schuldlast is inclusief de (financierings)schuld
aan Aegon (zie hoofdstuk 5).
De volledige vordering van de Rabobank is inmiddels voldaan vanuit de
verkoopopbrengst van het OG en de overige aan de Rabobank verpande
zaken. Oorspronkelijk had de Rabobank een vordering in het faillissement
ingediend ad € 974.875,03.
De financiële verslaglegging volgt bij het volgende verslag (zie 6.2).
06-10-2025
1
€ 882.671,31
Toelichting
Van de bovengenoemde € 882.671,31 heeft € 662.569,22 betrekking op de
achtergestelde vordering van Aegon Asset Management (zie ook onder
hoofdstuk 5, in Verslag 1).
De volledige vordering van de Rabobank is inmiddels voldaan vanuit de
verkoopopbrengst van het OG en de overige aan de Rabobank verpande
zaken. Oorspronkelijk had de Rabobank een vordering in het faillissement
ingediend ad € 974.875,03.
30-12-2025
2
Nog niet bekend. 06-10-2025
1
Nog niet bekend. 30-12-2025
2
Aanschrijven crediteuren
Monitoren, controleren en registreren vorderingen.
Afwikkeling eigendomsvoorbehouden leveranciers, in overleg met
doorstart.
06-10-2025
1
Veel correspondentie van/aan crediteuren.
Monitoren, controleren en registreren vorderingen.
Afwikkeling diverse eigendomsvoorbehouden leveranciers.
Contact met UWV en Belastingdienst i.v.m. vorderingen.
30-12-2025
2
9.1 Naam wederpartijen
9.2 Aard procedures
9.3 Stand procedures
9.4 Werkzaamheden procedures
9. Procedures
Niet van toepassing. 06-10-2025
1
Niet van toepassing. 06-10-2025
1
Niet van toepassing. 06-10-2025
1
Niet van toepassing. 06-10-2025
1
10.1 Plan van aanpak
10.2 Termijn afwikkeling faillissement
10.3 Indiening volgend verslag
10.4 Werkzaamheden overig
Bijlagen
10. Overig
Afronding doorstart (notariele levering, aflossing Rabobank, afrekening
doorstarter).
Monitoren afwikkeling verzekeringen.
Vervolgen en afronden van onderzoek administratie.
Onderzoek oorzaken faillissement.
Onderzoek bestuurdersaansprakelijkheid.
Onderzoek paulianeus handelen.
Financiele afwikkeling doorstart.
06-10-2025
1
Hoofdzakelijk resteert nog de financiële afwikkeling (ter zake van debiteuren
en doordraai debiteuren verdeling) tussen de doorstart en de boedel.
Deels heeft deze al plaatsgevonden over het gedeelte waar geen discussie
over bestaat.
Ter zake van het debiteuren, respectievelijk facturatie gedeelte na
faillissement deel, waar nog wel discussie over bestaat, zal deze discussie de
komende verslagperiode worden vervolgd.
30-12-2025
2
Nog niet bekend. 06-10-2025
1
Nog niet bekend. 30-12-2025
2
30-3-2026 30-12-2025
2
Bijlagen
